Beschreibung
Shaw and Smith M3 Vineyard Chardonnay

M3 heisst der Rebberg in Adelaide Hills gelegen, der mit Chardonnay Trauben für diesen Wein bepflanzt ist. Der Name M3 kommt von drei Partnern: den Brüdern Michael und Matthew Hill Smith und dem Cousin Martin Shaw. Die Lese erfolgt von Hand. Die Trauben werden nach der Lese während 36 Stunden gekühlt und anschliessend als ganze Trauben gepresst. Die Fermentation erfolgt in teils neuen und teils gebrauchten Barriques. 60% des Weines durchläuft die malolaktische Fermentation. Ausbau des Jungweines während 10 Monaten in Barriques.

Feine Frucht, dezente Aromen nach Geissblatt. Elegante Struktur, feiner und leicht nussiger Geschmack, lang im Abgang.

Weisswein Shaw and Smith M3 Vineyard Chardonnay Adelaide Hills Australien

Medienbewertung
Silberdiplom
Weinprämierung Expovina 2008
96 Punkte James Halliday
Silbermedaille Expovina 2009